طريقة عمل كباب الحلة بالصوص

طريقة عمل كباب الحلة بالصوص

يعتبر كباب الحلة من الاكلات الشرقية المصرية وهذه الاكلة تكون في معظم الدول العربية، وتعد هذه الاكلة اكلة مميزة في مختلف الاوقات وايضاً تعد اكلة مميزة في المناسبات، وتتكون من قطع من اللحم ويتم اضافة اليها عدد من المكونات وتكون متبلة، كما أن قطع اللحم تضيف الطعم اللذيذ فضلاً عن الفائدة الكثيرة، وتقوم كثير من الامهات بعمل هذه الوصفة بشكل دائم لأنها من الوصفات اللذيذة ويمكن اعداد كباب الحلة بطرق عديدة ومختلفة.

طريقة عمل كباب الحلة بالصوص
طريقة عمل كباب الحلة بالصوص

المقادير:

  • كيلو من اللحم المقطع مع القليل من الدهن.
  • كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم ناعم..
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الصوص:

  • بصلة مفرومة ناعمة.
  • 2 ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثمرتين طماطم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بفرم اللحمة في مفرمة اللحم ثم نقوم بوضع البصل والثوم والبقدونس الي اللحمة المفرومة ثم نقوم بتشغيل المفرمة علي هذا الخليط ويتم فرمه جيداً
  • إضافة القرفة، البهارات والفلفل والملح ونقوم بعجن الخليط جيداً .
  • يتم تشكيل العجين علي شكل أصابع كفتة او كرات كباب حلة.
  • ثم نأتي بالصوص مع باقي المكونات المتوفرة ونقوم بقلي الكرات في مقلاة بها زيت.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

Comments