طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأبيض

طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأبيض

يمكنك التعرف على كيفية عمل كرات اللحم بالصوص الأبيض بسهولة وتحضيرها في أسرع وقت، فما لا شك فيه أن كرات اللحم تتعدد وصفاتها فمنها كرات اللحم بالبطاطس وبصلصة الطماطم، نتابع معكم للتعرف على وصفة كرات اللحم بالصوص الأبيض، من خلال السطور التالية نتعرف على المقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأبيض

المقادير:

  • نصف كيلو جرام لحمة مفرومة.
  • 3 شرائح توست غير طازج.
  • 60 مل ماء ما يعادل ربع كوب.
  • حبة بصل كبير الحجم مفرومة.
  • حزمة بقدونس مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بهار لحمة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 60 مل زيت ما يعادل ربع كوب.

مقادير الصلصة:

  • 3 أكواب مرق.
  • 1 كوب كريمة.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
  • نصف ملعقة فلفل اسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير:

  • نقع التوست المقطع في ماء لمدة نصف ساعة ثم تصفيته باليد.
  • يتم وضع الخبز المبلل مع البصل والبهارات، ثم يتم خلطهم جيدا، وبعد ذلك نضيف اللحم المفروم والبقدونس، و نمزجهم ثم نشكلها كرات متوسطة الحجم.
  • ضعي كرات اللحم فى زيت سخن لتأخذ لون ذهبي غامق قم ترفعها من النار.
  • لتحضير الصلصة يتم اضافة الدقيق الزبدة الساخنة حتي يصل للون الذهبي، ونضيف المرق بالتدريج حتى يصبح قوامه متماسك ثم نضع الكريمة والملح والفلفل ونقلب ليتجانس الخليط.
  • ثم ضعي عليهم كرات اللحم في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تمام النضج.

تقدم وبالهناء والشفاء.

المصدر: العين الاخبارية

Comments